Vine

2013 Cascina Allegra - Insieme

2013 Insieme er en blanding af 50% Dolcetto og 50% Nebbiolo.
Dolcetto-druer fra 60-70 år gamle stokke ved Canelli og Nebbiolo-druer fra Barbaresco.
Vinen har ligget 6 måneder på fad. Flasket marts 2015.

Pris: 90 kr./fl. ved 6 fl.

.

2017 Cascina Allegra - Insolito

2017 Insolito er fra marken "Canova" i Barbaresco (100% Nebbiolo). 2017 var et vildt år til den varme side med en meget lille og koncentreret høst. Vinen har ligget på tonneaux (500 liters egetræsfade) i 24 måneder, 6 måneder på stål efterfulgt af 3 år på flaske inden frigivelse. Mørk og tæt vin med koncentration og dybde. Sødmefuld frugt, chokolade, læder og toast. Flotte tanniner, der giver et godt bid og balancerer vinen.

Pris: 175 kr./fl. ved 6 fl.

2018 Cascina Allegra - Insolito

2018 Insolito er fra marken "Canova" i Barbaresco (100% Nebbiolo). Endelig et år til den lidt kølige side og med tilpas mængde nedbør. Et perfekt år for klassisk Barbaresco. Vinen har ligget på tonneaux (500 liters egetræsfade) i 24 måneder, 6 måneder på stål efterfulgt af 2 år på flaske inden frigivelse. Lys frugt, floral og de typiske noter af læder, tovværk, trøffel og cigarkasse.

Pris: 175 kr./fl. ved 6 fl.

2012 Cascina Allegra - Incanto

2012 Incanto er lavet på senthøstede Moscatodruer fra vore 70 år gamle vinstokke ved Canelli/Loazzolo.
Udbyttet er lavt og reduceres yderligere ved den sene høst, hvor druerne høstes ad 3-4 omgange. Gæringen foregår ved lav temperatur og efter filtrering lægges vinen på egetræsfade i ca. 18 måneder. Resultatet giver en vin med sødmefuld lys frugt, ristet eg og en cremet lækker konsistens.
Drikkes til desserter, kager eller alene.

Pris: 90 kr./fl. ved 6 fl. (37,5 cl)

Cascina Allegra - Ballerina

Ballerina er en klassisk Moscato d’Asti. Perlende med flot bobbelstruktur. Frisk hyldeblomst og honningmelon i næsen. Blød som fløjl med fin balance mellem den sarte frugt og den underliggende sødme.
Drikkes som aperitif, til desserter eller på terrassen.

Pris: 85 kr./fl. ved 6 fl.

2022 Cascina Allegra - Quaranta

2022 Quaranta er en orangevin lavet på 100% Moscato fra den 70 år gamle mark i Loazzolo.
Vinen er lavet som var den en rødvin med forlænget maceration (den periode vinskallerne er sammen med mosten) i hele 40 dage – heraf navnet Quaranta. Teknisk set er det en hvidvin med mere af det hele. Fyldig, koncentreret, let oxideret og med kompleks duft og smag af moden og kandiseret frugt samt appelsinskal. De for orangevine så kendetegnende tanniner er her imødekommende og lækre. I det koncentrerede år 2022 blev det til kun 450 flasker!

Pris: 150 kr./fl. ved 6 fl.